酒香罗勒烤鸡腿

编辑:古刹网互动百科 时间:2020-01-23 18:47:34
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中文名
酒香罗勒烤鸡腿
主要食材
雪利酒,盐

目录

酒香罗勒烤鸡腿用料

材料
  
用量
雪利酒2小勺(10ml)
一茶匙(5g)
鸡腿2只
干燥罗勒(basil)半茶匙(一小撮)
黑胡椒碎半茶匙(一小撮)
橄榄油一点点 抹底防粘 我用的spray 喷四下

酒香罗勒烤鸡腿做法

1. 以下步骤基本转自文怡:-将鸡腿洗净擦干放在盘中(为了更好的入味,可以用叉子在鸡腿表面扎孔),倒上酒涂抹,并将盐均匀的涂抹在鸡腿上,腌20分钟(时间越长越好,可以加盖保鲜膜以免鸡皮风干)。我中午就放冰箱腌了,晚上才做,大概四小时
2. 将腌好的鸡腿放在铺有锡纸的烤盘中,在鸡腿表面均匀地撒上一层薄薄的罗勒,放到预热好的烤箱中层,用220度,烤30分钟原菜谱推荐45-60分钟,但是我们家烤箱比较热,30分钟的效果是外脆里嫩,汁液丰富但是全熟透,非常妙~
3. 在烤好的鸡腿上,撒上黑胡椒碎。总体感觉略偏淡,下次尝试用点酱料腌制~
[1] 
参考资料