抓饭熟了

编辑:古刹网互动百科 时间:2020-01-23 19:53:30
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中文名
抓饭熟了
主要食材
大米,羊肉

目录

抓饭熟了用料

材料
  
用量
大米比平时蒸米饭要多一杯
羊肉可以是排骨也可以是碎肉
胡萝卜2~3个
葡萄干如果你有
单顿羊肉的量再多一勺
一大勺上色用

抓饭熟了做法

1. 淘米,浸泡,半小时以上,可加入葡萄干
2. 羊肉切块胡萝卜切得跟烟一样粗细
5. 倒入肉和汤,再添水到没过食材,水开,下米。这时候可以尝一下汤味道,和平时吃菜的盐味相同就OK,淡了再加点盐。可以放一小勺糖增加层次。
6. 这样下,然后用锅铲铺平,这个时候应该能看到汤刚好和米平。用筷子竖着插眼,插个10来下,开小火,盖锅盖,煮
8. 10分钟检查,水基本没有了,如果有jiu多煮一会,然后关火,闷2分钟,
9. 翻匀,上桌;)
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参考资料