牛肉杂菜汤锅

编辑:古刹网互动百科 时间:2020-01-19 19:05:06
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中文名
牛肉杂菜汤锅
主要食材
牛肉,豆腐

目录

牛肉杂菜汤锅用料

材料
  
用量
牛肉800克
豆腐2块(大概300克)
胡萝卜2根
金针菇适量
白菜叶3片
花菜适量
生姜、葱、干辣椒花椒、八角、蒜

牛肉杂菜汤锅做法

1. 牛肉洗净后切大块
2. 花菜、胡萝卜、土豆切块
3. 豆腐切块后焯水
4. 锅内烧水放姜片,大蒜,葱,花椒
5. 另起油锅,放姜,葱,蒜,花椒,八角,辣椒爆香,放入牛肉爆炒变色后,加盐老抽、料酒、适量糖
6. 加入足量清水,烧开。
7. 烧开后转压力锅压30分钟
8. 压好的牛肉再转入汤锅中,加入胡萝卜、花菜、土豆,加适量火锅底料,再加半个番茄调味。
9. 加入豆腐
10. 土豆、花菜、胡萝卜炖熟后放入金针菇、白菜焖两分钟
11. 最后放入香菜开锅后关火即可
12. 成品
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