蜜红豆红豆沙

编辑:古刹网互动百科 时间:2020-01-26 19:25:24
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中文名
蜜红豆红豆沙
主要食材
红豆(赤小豆),白砂糖

目录

蜜红豆红豆沙用料

材料
  
用量
红豆(赤小豆)200g
白砂糖适量,放入后觉得水够甜即可

蜜红豆红豆沙做法

1. 红豆洗净,泡一夜
2. 泡红豆的水倒掉,重新加水加适量糖,觉得水够甜即可
3. 大火煮开,小火煮20分钟。我用电磁炉最小火80摄氏度。
4. 关火,给它泡一夜,让红豆吸收甜味。
5. 第二天试味,红豆够甜了,但是不软。放入电饭锅用煮粥煲了两小时,够软了。放凉后,将一部分作为蜜红豆取出装好冷冻。用时解冻。
6. 剩下的红豆和水用手持料理机打成沙。飞快的,三两分钟就打好了。
7. 最后,将打好的红豆沙倒入平底锅(不粘锅),小火翻炒至浓稠,放凉装好即可
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参考资料