弹椰汁千层糕

编辑:古刹网互动百科 时间:2020-01-19 17:50:31
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中文名
弹椰汁千层糕
主要食材
泮塘马蹄粉,椰浆

目录

弹椰汁千层糕用料

材料
  
用量
泮塘马蹄粉125g(半包)
椰浆200g(半罐)
纯牛奶250ml(一盒)
红糖片糖1.5片
1.5碗(普通饭碗)

弹椰汁千层糕做法

1. 1.5碗冷水和片糖放入锅中煮热,直至片糖全融,放凉。
2. 将125g马蹄粉平均分成两份,一份加入纯牛奶和椰浆,另一份加入放凉后的片糖水。分别搅拌均匀至无颗粒。(马蹄粉我用的是这个牌子,不是卖广告哈~只是这款做出来比较好吃)
5. 做完所有层之后盖上锅盖继续蒸20分钟左右,做好后关火取出(用筷子插入,取出时容易且没有沾连,这样才算做好),用保鲜袋连碟子一起包好,放入冷冻室速冻10分钟(有温差会更爽滑,更Q)
6. 冷冻之后取出,再放凉一阵,就可以切块直接享用了(用筷子压下去,糕体不易穿透有弹力,证明放凉彻底了)。(吃不完可以放冰箱,要吃的时候重新热,一般可以放2-3天,冬天可以放稍长一点)
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参考资料